文章详情

杏酱的做法


    眼下,正是我们百花沟杏大丰收的季节。由于百花沟海拔比较高、昼夜温差比较大,所以我们这里产的所有水果都比山下的水果糖分高、口感好,当然杏也不例外。杏是我最喜欢吃的水果之一,尤其是吃那些完全成熟到软软的杏,只要在杏身上任何一个地方咬一个小口,就可以把杏汁完全吸出来,那可是满嘴香甜!

   杏是我国北方地区主要栽培果树品种之一。杏果酸甜适中,营养丰富,民间有谚语说:“端午吃个杏,到老没有病。”话虽夸张,但却说明杏的食疗价值。据说斐济是世界上首屈一指的“长寿之国”与“无癌之国”,就是因为那里盛植杏树,当地居民有吃鲜杏、杏干、杏仁的习惯,而且每餐必吃,甚至把杏当饭吃。

   民间还有一种说法,叫做“桃饱杏伤人”,意思是说,桃可以当饭吃,多吃没关系;杏则不可以。可是我每一次吃起杏来总会管不住自己的嘴,可很奇怪,我从来没有过任何不良反应(因为吃多过桂圆,长过满嘴口疮)。

   杏虽好吃、营养价值也很高,但它却不易保存,所以,就非常有必要作一些杏酱。去年的这个时候,我只顾着吃鲜杏了,吃过便没得吃了,也没顾上做杏酱。今年汲取去年的教训,早早我就做好了做杏酱的准备。

杏酱其实做起来很简单。需要的容器有:微波炉专用锅、装杏酱的瓶子。

步骤也很简单:

第一,把杏涮洗干净。
第二,把杏核取出来,大白杏只要掰开就可以把核取出。特别要注意,大白杏的杏仁可以生食,千万别扔掉。我们都知道杏仁有很好的药用价值。
第三,一层糖一层杏在微波炉专用锅里码好。
第四,放入微波炉用高火加热5分钟,取出;搅拌一下,再放入微波炉中用高火加热3分钟。
第五,装瓶。注意,装瓶前先把瓶子在开水里煮一下,消一下毒。
第六,待装杏酱的瓶子凉凉后,放入冰箱。


<买崂山鲜杏请登陆绿色果园食品网>

  • 地址:中国山东省青岛市黑龙江南路422号B区8号  电话:(86-532)66777366  手机:13605425977
    传真:(86-532)83805176 邮编:266071 E-mail:joinluck@vip.163.com  鲁ICP备09026686号



  • 青岛水果|青岛水果批发|青岛水果销售|青岛水果批发零售|青岛水果批发市场|青岛红富士水果批发|青岛黄香蕉水果批发销售|青岛大樱桃水果批发市场|青岛水蜜桃水果批发|青岛大泽山葡萄水果批发零售|青岛草莓水果销售市场|青岛赣南脐橙水果批发|青岛水果在线|青岛水果配送|青岛水果导购